普通、1260円出してもここまで美味しいランチは食べられません。
最近流行っている、創作系はどうも中途半端な気持ちがするのですが（本格的な店は別）
「でぐち」のランチは本格的なフレンチです。
と言っても、本格的フレンチのように大量に出される訳でもなく、丁度良い量でしょうか。

つまり、1260円で本格的にするには、その位量を抑えないと採算合わないという事でも　苦笑
HPを御覧になれば判りますが、だからといって少なすぎる訳でもありません。

蛇足でしたが、例によって忘れないうちに感想文。

１・オードブル

マグロのカルパッチョ・ミルフィーユ風

画像はありませんが、マグロは新鮮で味が良い！
ソースは、アンチョビとオリーブオイルをミキシングしたものでしょう。
ここまでは無難・・・・
ミルフィーユのように、薄くカリッと揚げた小麦色の生地に
トマト・アボガド・チーズ・キャベツ・
これらがトッピングされています。これが３層になっているのかな。
とにかく、なるほど〜と思わせるような味わい。
美味。

２・メイン

画像の白身魚のマッシュポテト詰め。
メインは４種類から選べますが、どれも手抜き出来ない料理ばかり・・・！
勿論、味も濃すぎず上品。
口の中で香りがふわっと広がるのは、シェフの腕ならでは！
ここで注目して欲しいのは、お皿が真っ白という事。
何故って　白は料理の色合いを引き立てるので＾＾
金縁や柄物も良いですが、基本は白ですよね。
金色のお皿で誤魔化してはいけません。苦笑

脱線しましたが、魚の脇にある付け合せも美味。
盛り付け方にも良いいみでプライドある感じです。（センスがある）

３・デザート

サツマイモのニョッキとキャラメルソース掛け・バナナアイス

これは・・・・
絶対に1260円のデザートじゃないです！笑
すごい。
ニョッキ自体、手がかかるのに・・・・
初めは「適当にそれらしく出てくるかも」と不安でしたが
見事に本物を食せて大満足！！
キャラメルの温かいソースに、温かいニョッキ＋ふんわりバナナ味のアイス。
冷たいものと温かいものを同時に頂くコラボも、なかなか。
これも勿論、白いお皿で美的に盛り付け。

４・パン

自家製ですよ。
バジルと穀物何種類か・・・温かい状態で頂けます。
ふわっとして美味しい・・・。
パンの御代わりがあるのかは、、、疑問です　苦笑

そして更に驚いたのが、パンと一緒に出されるバター。
これ、バターじゃないですよ。
・・・ふんわりしたバター？色はしろっぽく、塗った感じはホイップの感じ。
要するに　上手く言えませんが空気の層があるバター。

５・珈琲

これはお決まりで。
薄い珈琲ではありません。ドリップされているしっかりした味わい。


ここまで書いて、これで1260円なんて・・・。
安すぎます。豪華な店内で厳かに頂く感じではなく、住宅街のちょっとしたレストラン的感覚。
本物を気軽に食べられる幸せは　ここでどうぞ。